果酒生产线

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杨梅果酒生产线

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杨梅果酒生产线 杨梅果酒生产线酿造的工艺流程:
鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→分离取汁→澄清→清汁→ 发酵→倒桶→贮酒→过滤→冷处理→调配→过滤→成品
果汁发酵:发酵前底物配比调整,利用发酵过程及产物的合成
1.酒母的制备:按照发酵工艺,经原种培养,多级扩培,制出优良菌种。
2.发酵设备:发酵设备就是我们常常选用的不锈钢发酵罐,发酵罐具有夹层,具有温度控制功能,设计有原料投进口,接种口,清洗口,汁液出口等。每次发酵前要进行清洗、消毒。
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